De temperatuursensor is vermoedelijk redelijk gewoon NTC een datasheet vinden is niet makkelijk, ik denk dat je beter af bent met handmatig calibreren/ de weerstandscurve zelf opstellen.

Brandstofniveausensor is een potmeter-achtige weerstand met een hevel met een vlotter... maar dus ook variabele weerstand.. waarschijnlijk ook zelf te calibreren, lijkt mij sterk, dat je die gegevens vindt

gaaf project

ps. tenzij je het over een nieuwe auto hebt...